Memilih Bekas Makanan yang Tepat untuk Makanan Bawa Keluar

Jenis bekas makanan yang digunakan untuk makanan restoran bawa pulang hendaklah berfungsi, sesuai untuk tujuan, dan dapat mencerminkan standard tempat makan anda. Makanan yang tidak terkandung dengan betul boleh memberi kesan buruk, sama ada untuk dibawa keluar atau sebagai beg anjing, jadi adalah penting untuk memilih bekas makanan yang sesuai untuk pelbagai jenis makanan.

Harapkan pelanggan menyertakan bekas bawa keluar restoran atau tempat makan anda apabila menilai pengalaman mereka. Ia mungkin kelihatan sebagai sebahagian daripada pengalaman yang luar biasa, tetapi pertimbangkan perasaan pelanggan jika makanan bocor, jatuh atau rosak disebabkan bekas makanan yang tidak mencukupi. Selain itu, deli kelas atas tidak akan berpuas hati dengan bekas makanan yang kikuk dan hodoh untuk pelanggannya yang membawa makanan lazat ke rumah. Bekas tersebut mestilah elegan dan mungkin juga ditandakan dengan nama dan logo deli.

Sebagai sebahagian daripada penyelidikan anda dalam menentukan bekas yang hendak dipilih untuk restoran anda, ketahui jenis pelanggan yang biasanya anda tarik, serta tabiat makan mereka dan tahap pendapatan yang mungkin mereka miliki. Ini akan membantu anda menentukan kos yang anda sanggup keluarkan untuk bekas makanan.

Tentukan saiz makanan yang hendak dimasukkan ke dalam bekas. Tetapkan saiz bahagian untuk satu kali makan sahaja dan harganya dengan betul. Sesetengah makanan dikehendaki oleh FDA untuk turut mempunyai ramuan dan fakta pemakanan pada label yang ditambahkan pada pembungkusan. Label ini boleh digunakan untuk mempertingkatkan pembungkusan juga, jika anda bercadang untuk menjual makanan dalam bekas tidak jernih yang bertutup rapat.

Juga, tentukan pada suhu yang anda ingin jual makanan anda. Untuk makanan panas, untuk mendapatkan rasa yang terbaik, ia mungkin memerlukan pemanasan berterusan, jadi anda perlu memasukkan bekas plastik acuan yang ditiup atau ke dalam kuali aluminium foil. Anda perlu mencari yang mempunyai ketebalan yang mencukupi untuk mengekalkan haba. Harap maklum bahawa haba boleh mengubah bentuk bekas. Ia membantu menusuk tudung dengan lubang kecil, untuk mengelakkan kabus.

Jika ia adalah makanan sejuk biasa, sebaliknya, anda boleh menggunakan bekas makanan plastik jernih untuk persembahan yang lebih baik. Walau bagaimanapun, jika ia memerlukan suhu yang lebih sejuk, lebih baik menggunakan bahan PET. Jika ia beku, gunakan polistirena, kerana ini adalah bahan terbaik untuk mengelakkan keretakan.

Lebih-lebih lagi, pastikan makanan anda masih kelihatan terbaik selepas anda menggoncang bekas selama lima minit. Gunakan petak, riser dan grid untuk menyimpan makanan di tempatnya. Jika bekas makanan untuk dibawa keluar, ia mesti mampu menahan pergerakan dan menjadi bukti kerosakan apabila digoncang. Lakukan sedikit ujian sendiri sebelum menghantar makanan keluar bersama pelanggan.