Industri Bekas Makanan Plastik II

Bahan kimia pembungkusan makanan tidak didedahkan dan dalam kebanyakan kes kami tidak mempunyai data toksikologi atau pendedahan. Namun komponen teras peraturan FDA mengenai bahan sentuhan makanan adalah berdasarkan andaian bahawa bahan ini boleh berhijrah ke dalam dan terdapat dalam makanan.

Sebenarnya, sistem FDA untuk meluluskan bahan hubungan makanan, yang dilakukannya secara individu, dengan kelulusan yang diberikan kepada syarikat tertentu untuk kegunaan tertentu, bergantung pada berapa banyak bahan yang dijangka berhijrah ke dalam makanan. Ini dinilai berdasarkan maklumat yang diserahkan oleh syarikat kepada FDA, FDA mungkin kembali kepada syarikat dengan soalan dan melakukan carian literaturnya sendiri,

Tetapi terdapat lebih daripada ambang penghijrahan yang perlu dipertimbangkan semasa menilai keselamatan bahan sentuhan makanan. Sebagai tambahan kepada bahan itu sendiri, pecahan kimia dan produk sampingan bahan ini perlu dipertimbangkan. Ini bermakna terdapat lebih banyak bahan kimia individu yang mungkin menyentuh makanan, dan oleh itu boleh dikesan dalam makanan, berbanding bahan kimia yang terdapat dalam pembungkusan seperti yang dirumuskan. Bagi polimer, pecahan dan hasil sampingan ini boleh menjadi penting.

Bahan kimia pecahan tambahan dan produk sampingan ini juga menyumbang kepada isu penilaian keselamatan bahan kimia. Peraturan kimia biasanya mempertimbangkan bahan kimia satu demi satu, sedangkan pada hakikatnya kita terdedah kepada pelbagai bahan kimia secara serentak, termasuk bahan kimia yang terdapat dalam makanan. Jadi penilaian kimia individu yang menentukan kelulusan bahan sentuhan makanan mungkin tidak menangkap semua cara satu bahan boleh berinteraksi dengan makanan, badan manusia atau alam sekitar.

Pada tahun 1950-an, andaian saintifik ialah semakin tinggi tahap pendedahan, semakin besar kesan biologi bahan kimia. Tumpuan kebimbangan ketika itu ialah kesan akut: kecacatan kelahiran, mutasi genetik dan kanser. Sejak pertengahan 1980-an, bagaimanapun, dan terutamanya dalam 10 hingga 15 tahun yang lalu, bukti saintifik menunjukkan bahawa tahap pendedahan yang rendah, terutamanya kepada bahan kimia yang boleh menjejaskan fungsi hormon, boleh mempunyai kesan biologi yang ketara telah terkumpul dengan cepat. Jadi mempunyai bukti bahawa pendedahan sedemikian boleh membawa kepada kesan kronik pada metabolik, pembiakan, neurologi, kardiovaskular dan sistem badan lain dan boleh menetapkan peringkat untuk gangguan kesihatan yang mungkin mengambil masa bertahun-tahun untuk menjadi jelas. Namun dari perspektif kawal selia FDA, kesan dos rendah seperti itu masih dalam semakan kerana ia, sebagai contoh, untuk bisphenol A, blok bangunan plastik polikarbonat yang digunakan secara meluas dalam produk sentuhan makanan, telah menjadi titik fokus dalam perdebatan awam mengenai keselamatan bahan sentuhan makanan. Maklumat lanjut, sila layari: .