Apakah keperluan utama untuk pemilihan bahan pembungkus buah-buahan dan sayur-sayuran?

1. mengekalkan kepekatan oksigen dan karbon dioksida yang betul: mengikut ciri fisiologi buah-buahan yang berbeza, pilih beg pembungkusan filem yang sesuai. Buah dimeteraikan dalam beg plastik, jika beg filem atau pengudaraan yang lemah, intensiti pernafasan buah terlalu besar, kepekatan oksigen dalam beg terlalu rendah (<3%), buah akan menghasilkan respirasi anaerobik, mengakibatkan pengumpulan etanol, asetaldehid dan sebatian meruap lain, bau dan bau, mengurangkan kualiti rasa buah. Selain itu, kepekatan karbon dioksida yang tinggi (>10%) juga boleh menyebabkan kerosakan pada buah-buahan tertentu. Seperti pisang dan ceri boleh bertolak ansur dengan paras CO2 yang agak tinggi, manakala pic, plum dan sitrus sensitif kepada oksigen rendah dan karbon dioksida yang tinggi. Membran mikroporous telap tinggi yang dibangunkan baru-baru ini membolehkan kepekatan oksigen dan karbon dioksida dalam beg berada di antara 5%--15%, yang kondusif untuk pembungkusan produk dengan intensiti pernafasan yang lebih besar. Selain itu, beg membran mikroporous boleh meningkatkan oksigen dalam beg, mengurangkan pengumpulan lembapan dalam beg dan metabolit meruap, dan sesuai untuk produk buah-buahan dan sayur-sayuran yang sensitif terhadap kelembapan, terutamanya buah-buahan tropika. Tetapi pembungkusan jenis ini jauh lebih mahal daripada kepingan plastik biasa.
Pembungkusan segar
2. dan racun kulat dengan: Walaupun kepekatan oksigen rendah dan karbon dioksida yang tinggi patogen menyebabkan pereputan selepas tuaian patogenik mempunyai tindakan perencatan yang jelas, tetapi secara amnya karbon dioksida rendah pada toleransi fisiologi buah (<3%) dan karbon dioksida (>10 %) kepekatan tidak mencukupi untuk membunuh kuman. Selepas membungkus, kelembapan yang tinggi dalam beg memberi manfaat kepada pertumbuhan dan pembiakan patogen, dan sering memburukkan tahap penyakit buah. Oleh itu, buah-buahan perlu disterilkan sebelum dibungkus atau dimasukkan ke dalam beg untuk mengurangkan kejadian penyakit.
3.: Walaupun gas spontan dan suhu rendah dengan pembungkusan filem plastik boleh laras boleh memainkan kesan penghawa dingin, tetapi suhu tinggi boleh menyebabkan metabolisme pernafasan dan fisiologi buah dengan cepat, penggunaan nutrien buah-buahan, mengurangkan kualiti dan meningkatkan pereputan, sangat mengurangkan pemeliharaan kesan. Di samping itu, pembungkusan tidak boleh menggantikan penyejukan, pembungkusan yang baik, hanya dalam keadaan penyejukan yang baik, untuk mengekalkan kesan pemeliharaan yang terbaik. www.nblinhua.com/