Apakah keperluan utama untuk pemilihan bahan pembungkusan buah -buahan dan sayur -sayuran?

1. Mengekalkan kepekatan oksigen dan karbon dioksida yang betul: mengikut ciri -ciri fisiologi buah -buahan yang berbeza, pilih beg pembungkusan filem yang sesuai. Buahnya dimeteraikan dalam beg plastik, jika beg filem atau pengudaraan yang lemah, intensiti pernafasan buah terlalu besar, kepekatan oksigen dalam beg terlalu rendah (<3%), buah akan menghasilkan pernafasan anaerobik, mengakibatkan Pengumpulan etanol, asetaldehid dan sebatian yang tidak menentu, bau dan bau, mengurangkan kualiti rasa buah. Di samping itu, kepekatan karbon dioksida yang tinggi (> 10%) juga boleh menyebabkan kerosakan kepada buah -buahan tertentu. Seperti pisang dan ceri boleh bertolak ansur dengan tahap CO2 yang agak tinggi, manakala pic, plum dan sitrus sensitif terhadap oksigen rendah dan karbon dioksida yang tinggi. Membran microporous yang baru-baru ini dibangunkan membolehkan kepekatan oksigen dan karbon dioksida dalam beg menjadi antara 5%-15%, yang kondusif untuk pembungkusan produk dengan intensiti pernafasan yang lebih besar. Di samping itu, beg membran microporous boleh meningkatkan oksigen dalam beg, mengurangkan pengumpulan kelembapan dalam beg dan metabolit yang tidak menentu, dan sesuai untuk kelembapan buah -buahan dan produk sayur -sayuran yang sensitif, terutama buah -buahan tropika. Tetapi pembungkusan semacam ini jauh lebih mahal daripada kepingan plastik biasa.
Pembungkusan segar
2. Dan racun kulat dengan: walaupun oksigen rendah dan kepekatan karbon dioksida yang tinggi patogen yang menyebabkan kerosakan postharvest patogenik mempunyai tindakan penghambatan yang jelas, tetapi umumnya karbon dioksida rendah pada toleransi fisiologi buah (<3%) dan karbon dioksida (> 10 %) Kepekatan tidak mencukupi untuk membunuh kuman. Selepas mengangkat, kelembapan yang tinggi dalam beg itu memberi manfaat kepada pertumbuhan dan penyebaran patogen, dan sering memburukkan tahap penyakit buah. Oleh itu, buah harus disterilkan sebelum mengangkat atau dimasukkan ke dalam beg untuk mengurangkan berlakunya penyakit.
3.: Walaupun gas spontan dan suhu rendah dengan pembungkusan filem plastik boleh laras boleh memainkan kesan penyaman udara, tetapi suhu tinggi boleh menyebabkan metabolisme pernafasan dan fisiologi buah dengan cepat, penggunaan nutrien buah, mengurangkan kualiti dan meningkatkan kerosakan, sangat mengurangkan pemeliharaan kesan. Di samping itu, pembungkusan tidak dapat menggantikan penyejukan, pembungkusan yang baik, hanya dalam keadaan penyejukan yang baik, untuk mengekalkan kesan pemeliharaan yang terbaik. www.nblinhua.com/