Masakan Cina di atmosfera pembungkusan segar Prinsip Pemeliharaan Segar:

1, apakah suasana kompaun pembungkusan segar? Prinsip pembungkusan penghawa dingin komposit adalah menggunakan udara segar kompaun di kotak Cina telah dimuatkan ke dalam kotak penggantian udara, menukar kotak dalam nisbah gas, pembentukan kotak dalam mikro-atmosfera-iaitu, Pembentukan mikro-atmosfera, untuk melambatkan permukaan pengoksidaan makanan Cina dan kelajuan penyebaran mikrob, dengan itu memperluaskan hidangan Cina kehidupan rak dan jangka hayat.
2, gas segar yang berhawa dingin secara amnya oleh karbon dioksida (CO2), nitrogen (N2) dan sedikit komposisi gas khas. Mekanisme pemeliharaan tenaga segar adalah untuk mengawal pengoksidaan dan tindak balas enzimatik produk melalui hipoksia, dan untuk menghalang kelajuan penyebaran mikroorganisma melalui hipoksia dan karbon dioksida yang tinggi. Jumlah bakteria awal dikawal oleh kawalan alam sekitar dan pengurusan bengkel, digabungkan dengan kawalan suhu untuk mencapai tujuan pemeliharaan. Suzhou Senrui Preservation Equipment Co., Ltd. Selepas bertahun -tahun penyelidikan mendapati bahawa hidangan Cina yang berbeza, komposisi gas segar dan perkadaran juga berbeza. Hidangan Cina yang menggunakan peralatan pembungkusan suasana kompaun untuk pemeliharaan, perlu kesilapan ketepatan pencampuran gas dan kadar penggantian gas mempunyai keperluan yang munasabah. Di negara maju piawaian peralatan pembungkusan udara maju maju, yang memerlukan kadar penggantian gas sebanyak 99.0% atau lebih, kadar ketepatan pencampuran gas segar kurang daripada 2.0%. Dua petunjuk di atas pemeliharaan makanan dan sayur -sayuran buah memainkan peranan penting. Suzhou Senrui Fresh Preservation Equipment Co., Ltd. telah mengadopsi hak harta intelek bebas teknologi asal, supaya penunjuk teknikal utama telah meningkat lebih daripada 30%.